Интервью с Наталией Суворовой, директором ООО "Вояж"Интервью со Светланой Ланенковой, генеральным директором ООО "Альфа-Провиант"Интервью с Еленой Веревкиной, директором частного детского сада "Карусель"Интервью с Максимилианом Пивоваровым, генеральным директором ООО «КидБург»Интервью с Львом Таборским, генеральным директором ООО «Неохим»Интервью с Ольгой Замфир, генеральным директором ООО "Творческая мастерская "Русская береста"Интервью с Владимиром Васильевым, генеральным директором ООО "Галакт"Интервью с Олегом Ванюковым, генеральным директором ООО "Икар"Интервью с Александром Магоном, президентом ООО "Телекоммуникационное малое инновационное предприятие"Интервью с Вагаршаком Адамяном, генеральным директором производственного кооператива "Наири"Интервью с Александром Ефимовым, генеральным директором розничной сети магазинов "Четыре глаза"Интервью с Алексеем Алексеевым, генеральным директором ООО "РОСАО"Интервью с Валентиной Абиевой, генеральным директором ООО "Ферония"Интервью с Василием Артемьевым, генеральным директором ООО "Инженерный центр "Технокон"Интервью с Александром Ле-Захаровым, управляющим партнером ООО "Фотомеханика"Интервью с Лаурой Церетели, генеральным директором химчистки "Чистая жизнь"Интервью с Сергеем Поповым, аспирантом факультета информационных технологий и программирования НИУ ИТМОИнтервью с Борисом Басиным, генеральным директором ЗАО "Плазмофильтр"Интервью с Георгием Спичкиным и Константином Воробьевым (НПО "Фитотехнология")Интервью с Натальей Плахутой, генеральным директором ООО "Салхино"Интервью с Анатолием Лукашевым, генеральным директором ООО "Евролюкс"Интервью с Александром Шавыкиным, основателем и директором компании «Teledroid»Интервью с Татьяной Душкиной, генеральным директором отеля "Домик у причала", победителем конкурса "Лучший предприниматель Санкт-Петербурга-2011"Интервью с Владимиром Бельшевым, генеральным директором ЗАО «Уником 94», председателем Общественного Совета по малому предпринимательству при Администрации Петроградского районаИнтервью с Ольгой Новгородской, победителем конкурса "Молодые. Дерзкие. Перспективные"-2011 в номинации "Бизнес-идея"Интервью с Виталием Смородиным, генеральным директором выставочного комплекса "СИВЕЛ", победителя конкурса "Лучший предприниматель Санкт-Петербурга-2011"Интервью с Натальей Томак, коммерческим директором ООО "Бриг", победителя конкурса "Лучший стенд района"Интервью с Сергеем Богдановым, директором ООО "Петролазер", участника выставки "Малый бизнес Санкт-Петербурга"Интервью с Татьяной Вичук, коммерческим директором управляющей компании "Чистый город", победителя конкурсе "Лучший предприниматель 2011"Интервью с Артуром Аникиевым, генеральным директором ООО «Торговая фирма Андерсен», победителя Конкурса «Лучший предприниматель Санкт-Петербурга»-2011Интервью с Андреем Ярошем, одним из основателей проекта «Молодежные приемные»Интервью с Василием Рюминым, генеральным директором ООО «ДИНРУС»Интервью с Андреем Быковым, заместителем генерального директора ООО «Лазер-Граффити»Интервью с Сергеем Мнёвым, генеральным директором компании «Посейдон»Интервью с Юрием Андрейченко, генеральным директором предприятия ООО Спб УРП «Свет»Интервью с Натальей Фалиной, генеральным директором компании «Полимедиа-Петербург»Интервью с Александрой Мотылевой, генеральным директором мебельной компании «Евро-стиль»Интервью с Сергеем Хвощем, генеральным директором ЗАО «Электронная компания Элкус»Интервью с Николаем Глухаревым, генеральным директором ЗАО «ЭКОФОР»Интервью с Сергеем Кругловым, генеральным директором ООО «КомПрофСервис»Интервью с Аркадием Клишисом, генеральным директором ООО «Петра+»Интервью с участником выставки «Малый бизнес Санкт-Петербурга» Александром Анниным, заместителем генерального директора ООО «Технодар СПб»Интервью с генеральным директором ООО «Рекламная Коллегия» Сергеем ЧернышомИнтервью с генеральным директором ООО «Буборг» Ларисой Петровой - участником VIII Форума малого предпринимательства Санкт-ПетербургаИнтервью с Данилой Корижиным, выигравшим грант на открытие своего бизнесаИнтервью с учредителем «ИП Мироновым Вадимом Юрьевичем» - получателем гранта на открытие своего делаИнтервью с Татьяной Лившиц ООО «Клиника доктора Лившиц» - участника программы «Гранты начинающим субъектам малого предпринимательства на создание собственного бизнеса»Интервью с генеральным директором ООО «Стакковент» С. Солощенко - получателем гранта на открытие своего дела

Важные новости

Оставить отзыв
Оставить отзыв
Подпишитесь:
Все новости
Малый бизнес
Продолжить
calendar
Календарь мероприятий

Интервью с Аркадием Клишисом, генеральным директором ООО «Петра+»

Предпринимательство – это свобода!



Уже почти 8 лет петербуржцы наслаждаются вкусом восточных сладостей, произведенных компанией «Петра+». Более 200 наименований кондитерских изделий, произведенных по уникальным рецептам восточных мастеров, изготавливаются на предприятии, расположенном на Счастливой улице Санкт-Петербурга.

Продукция компании «Петра+» неоднократно получала высокую оценку на различных конкурсах и выставках, а в декабре 2010 года была отмечена специальным дипломом конкурса «Лучший предприниматель Санкт-Петербурга».

 

Кому пришла в голову идея создания в европейском городе восточных сладостей и в чем секрет их неповторимого вкуса, рассказывает Аркадий Клишис – генеральный директор ООО «Петра+».

 

– История нашего предприятия началась в июле 2003 года. Именно тогда аспирант ЛЭТИ Мутасим Касасбех открыл в Санкт-Петербурге ресторан восточной кухни. Спустя какое-то время он обратил внимание на то, что в городе нет качественных восточных сластей и десертов. В связи с чем производство подобных кондитерских изделий показалось ему очень перспективным направлением.

 

Касасбех нашел подходящее помещение, которое осталось после закрывшегося кондитерского производства, и пригласил на работу несколько мастеров из стран Ближнего Востока, которые знали традиционные рецепты. С того момента компания «Петра+» начала производить эксклюзивную и уникальную продукцию, не имеющую аналогов на рынке кондитерских изделий Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

 

Ассортимент продукции поначалу был небольшой, но постепенно производство расширялось, и к восточным сластям (пахлаве и печенью) добавились торты, пирожные, десерты&hellhellip;

 

Разработкой рецептов с момента основания предприятия и по сей день, занимается технолог Эмма Салагаева. Именно благодаря ее таланту каждый год в ассортименте «Петра+» появляются новые кондитерские изделия, созданные на основе классических турецких и арабских рецептур.

 

В работе мы используем низкокалорийные растительные сливки, свежие фрукты и другие натуральные продукты. Наша компания всегда учитывает текущий спрос и потребности рынка, но остается верна главному принципу: «Традиционные восточные рецепты и высокое качество».

 

– Аркадий, у Вашей компании – поэтическое название: «Петра». Что оно означает?

 

– Наше производство названо именем легендарного древнего города, расположенного в Иордании. История Петры насчитывает более 4 000 лет, и, несмотря на это, она до сих пор остается загадкой.

 

Английский поэт и путешественник Дин Бургон описал Петру следующими словами: «Поистине уникально это необыкновенное чудо, красно-розовый город моложе лишь самого времени».

 

Более 2 000 лет назад Петра была лишь местом временного пристанища кочевых арабов — набатейцев, выходцев с севера Аравийского полуострова. Петра, начавшаяся с нескольких легко обороняемых пещер в скалах, постепенно была превращена набатейцами в неприступный город-крепость.

 

Этот город до сих пор составляет часть владений бедуинов. Они встречают посетителей со своими лошадьми и верблюдами, чтобы сделать экскурсию в красно-розовый город поистине незабываемой.

 

– Восток – это всегда красиво! Но вернемся в европейскую реальность. С какими трудностями Вам приходится сталкиваться в повседневной жизни?

 

– Мы – производители, и нам, в той или иной степени, близки проблемы всей производственной сферы:

 

– низкий уровень импортозамещения (отечественные аналоги не подходят по качеству);

 

– часто меняющееся законодательство (технический регламент на кондитерские изделия окончательно не принят);

 

– недостаток оборотных средств (большая часть нашей продукции продается через крупные торговые сети, и условия поставок достаточно непросты; в связи с этим возникает кассовый разрыв между поступлением денег от наших покупателей и нашими оплатами поставщикам);

 

– кадровый вопрос (сложно найти квалифицированных сотрудников на производство, а выпускники учебных заведений приходят со слегка завышенными ожиданиями и требованиями).

 

В работе мы используем орехи, сухофрукты, различные пряности, поэтому зависим от роста цен на импортное сырье.

 

– Ваша компания, ООО «Петра +», отмечена специальным дипломом за активное участие в мероприятиях Общественного Совета Кировского района. В чем это проявляется?

 

– Мы работаем в Кировском районе, а потому стараемся участвовать во всех мероприятиях, которые здесь происходят. В том числе и организованных Общественным Советом при Администрации Кировского района. Так, в прошлом году мы принимали участие в выставке «Сделано в Красносельском, Кировском районе», «Празднике урожая» и других мероприятиях. Я считаю, что нам есть что показать и чем удивить посетителей ярмарок и выставок.

 

Два года подряд мы, принимая участие в конкурсе «Сделано в Санкт-Петербурге», завоевали медали за высокое качество продукции и инновационные технологии производства. А в этом году планируем принять участие в конкурсе «Лучший предприниматель Кировского района». Мне кажется, что подобные мероприятия – это прекрасная возможность проверить себя и правильность выбранного курса.

 

Мы занимаем активную социальную позицию: ежемесячно принимаем участие в благотворительных акциях и оказываем спонсорскую поддержку различным мероприятиям.

 

– Считаете ли Вы, что за последние годы предпринимательский климат улучшился?

 

– Безусловно – особенно, если сравнивать с тем временем, когда я начинал свою деятельность. В то время предприниматели находились один на один со всеми своими проблемами. И успех зависел только от того, воин ты или не воин. Сейчас все по-другому. И на первое место я бы поставил информационную поддержку. Сегодня я могу получить ответ на любой интересующий меня вопрос. Это особенно важно для начинающих предпринимателей.

 

И в связи с этим я вспомнил один случай. Когда я пришел впервые в приемную Общественного Совета Кировского района, секретарь разговаривала с кем-то по телефону. Я решил подождать. Из контекста беседы я понял, что в приемную с каким-то вопросом обратилась женщина-предприниматель, и секретарь пытается на него ответить.

 

Прошло 5 минут, потом – 10, а женщина все говорит и говорит, и никакие объяснения секретаря не помогают. А потом вдруг выясняется, что эта дама – предприниматель даже не из Кировского района, а из Василеостровского. Услышав эту информацию, я про себя подумал: «Ну, наконец-то, сейчас секретарь с ней попрощается»». Но я ошибся. Вместо этого секретарь отыскала координаты Общественной приемной Василеостровского района и объяснила женщине, как туда добраться…

 

Честно говоря, меня это поразило до глубины души. Представить такое в то время, когда я начинал свой бизнес, просто невозможно. С нами никто не разговаривал, и мы сами пытались где-то что-то узнать. А сегодня – пожалуйста! Обратитесь в приемную Общественного Совета – и Вам дадут самую исчерпывающую информацию по любому вопросу. Бесплатно. Я этому очень рад.

 

– Сегодня и на федеральном, и на региональном уровнях декларируется поддержка малого производственного бизнеса. Приходилось ли Вам пользоваться какими-либо специальными программами, реализуемыми городом?

 

– Раньше – нет, но в этом году мы планируем воспользоваться 2 специальными программами: «Сертификация продукции, работ, услуг» и «Выставочно-ярмарочная деятельность».

 

Несмотря на то, что обязательная сертификация отменена, большинство торговых сетей, с которыми мы работаем, все равно требуют сертификаты качества на поставляемую продукцию. Потому-то мы проходим добровольную сертификацию. А данная услуга стоит немало. Вот мы и хотим воспользоваться специальной программой и получить субсидию на возмещение затрат, связанных с сертификацией.

 

То же можно сказать и о второй программе.

 

– Предпринимательский труд непрост. На Ваш взгляд, стоит ли молодежи идти в предприниматели или лучше заняться государственной службой? И чтобы Вы пожелали тем, кто все-таки решиться стать предпринимателем?

 

– На мой взгляд, тот человек, в котором есть предпринимательский дух, никогда не пойдет в чиновники, и наоборот. Если у человека развита предпринимательская «жилка», он будет работать только на себя и для себя. Предпринимательство – это свобода!

 

А посоветовал я бы начинающим предпринимателям быть честными. С самими собой, со своими партнерами, со своими клиентами. Честность – это залог успеха. Если человек честен, то он очень многого добьется. А без этого судьба не сложится. Я в этом уверен!

 

И второй важный совет, который я бы дал начинающим предпринимателям: обращайтесь за помощью – и вы ее получите. Особенно сейчас.

Интервью провела Лейла Церетели

    Интервью с Наталией Суворовой, директором ООО "Вояж"Интервью со Светланой Ланенковой, генеральным директором ООО "Альфа-Провиант"Интервью с Еленой Веревкиной, директором частного детского сада "Карусель"Интервью с Максимилианом Пивоваровым, генеральным директором ООО «КидБург»Интервью с Львом Таборским, генеральным директором ООО «Неохим»Интервью с Ольгой Замфир, генеральным директором ООО "Творческая мастерская "Русская береста"Интервью с Владимиром Васильевым, генеральным директором ООО "Галакт"Интервью с Олегом Ванюковым, генеральным директором ООО "Икар"Интервью с Александром Магоном, президентом ООО "Телекоммуникационное малое инновационное предприятие"Интервью с Вагаршаком Адамяном, генеральным директором производственного кооператива "Наири"Интервью с Александром Ефимовым, генеральным директором розничной сети магазинов "Четыре глаза"Интервью с Алексеем Алексеевым, генеральным директором ООО "РОСАО"Интервью с Валентиной Абиевой, генеральным директором ООО "Ферония"Интервью с Василием Артемьевым, генеральным директором ООО "Инженерный центр "Технокон"Интервью с Александром Ле-Захаровым, управляющим партнером ООО "Фотомеханика"Интервью с Лаурой Церетели, генеральным директором химчистки "Чистая жизнь"Интервью с Сергеем Поповым, аспирантом факультета информационных технологий и программирования НИУ ИТМОИнтервью с Борисом Басиным, генеральным директором ЗАО "Плазмофильтр"Интервью с Георгием Спичкиным и Константином Воробьевым (НПО "Фитотехнология")Интервью с Натальей Плахутой, генеральным директором ООО "Салхино"Интервью с Анатолием Лукашевым, генеральным директором ООО "Евролюкс"Интервью с Александром Шавыкиным, основателем и директором компании «Teledroid»Интервью с Татьяной Душкиной, генеральным директором отеля "Домик у причала", победителем конкурса "Лучший предприниматель Санкт-Петербурга-2011"Интервью с Владимиром Бельшевым, генеральным директором ЗАО «Уником 94», председателем Общественного Совета по малому предпринимательству при Администрации Петроградского районаИнтервью с Ольгой Новгородской, победителем конкурса "Молодые. Дерзкие. Перспективные"-2011 в номинации "Бизнес-идея"Интервью с Виталием Смородиным, генеральным директором выставочного комплекса "СИВЕЛ", победителя конкурса "Лучший предприниматель Санкт-Петербурга-2011"Интервью с Натальей Томак, коммерческим директором ООО "Бриг", победителя конкурса "Лучший стенд района"Интервью с Сергеем Богдановым, директором ООО "Петролазер", участника выставки "Малый бизнес Санкт-Петербурга"Интервью с Татьяной Вичук, коммерческим директором управляющей компании "Чистый город", победителя конкурсе "Лучший предприниматель 2011"Интервью с Артуром Аникиевым, генеральным директором ООО «Торговая фирма Андерсен», победителя Конкурса «Лучший предприниматель Санкт-Петербурга»-2011Интервью с Андреем Ярошем, одним из основателей проекта «Молодежные приемные»Интервью с Василием Рюминым, генеральным директором ООО «ДИНРУС»Интервью с Андреем Быковым, заместителем генерального директора ООО «Лазер-Граффити»Интервью с Сергеем Мнёвым, генеральным директором компании «Посейдон»Интервью с Юрием Андрейченко, генеральным директором предприятия ООО Спб УРП «Свет»Интервью с Натальей Фалиной, генеральным директором компании «Полимедиа-Петербург»Интервью с Александрой Мотылевой, генеральным директором мебельной компании «Евро-стиль»Интервью с Сергеем Хвощем, генеральным директором ЗАО «Электронная компания Элкус»Интервью с Николаем Глухаревым, генеральным директором ЗАО «ЭКОФОР»Интервью с Сергеем Кругловым, генеральным директором ООО «КомПрофСервис»Интервью с Аркадием Клишисом, генеральным директором ООО «Петра+»Интервью с участником выставки «Малый бизнес Санкт-Петербурга» Александром Анниным, заместителем генерального директора ООО «Технодар СПб»Интервью с генеральным директором ООО «Рекламная Коллегия» Сергеем ЧернышомИнтервью с генеральным директором ООО «Буборг» Ларисой Петровой - участником VIII Форума малого предпринимательства Санкт-ПетербургаИнтервью с Данилой Корижиным, выигравшим грант на открытие своего бизнесаИнтервью с учредителем «ИП Мироновым Вадимом Юрьевичем» - получателем гранта на открытие своего делаИнтервью с Татьяной Лившиц ООО «Клиника доктора Лившиц» - участника программы «Гранты начинающим субъектам малого предпринимательства на создание собственного бизнеса»Интервью с генеральным директором ООО «Стакковент» С. Солощенко - получателем гранта на открытие своего дела

    Важные новости